邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 培训项目 > 烧烤卤煮系列

    熏肉大饼

    熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。熏肉一般可以搭配大饼。滨州邹平孙大妈小吃培训熏肉大饼是一款美味食谱,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。熏肉大饼是一款吉林省的汉族传统名点,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大

    1. 详细信息


    邹平孙大妈小吃培训熏肉大饼培训

    熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。熏肉一般可以搭配大饼。
    滨州邹平孙大妈小吃培训熏肉大饼是一款美味食谱,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。熏肉大饼是一款吉林省的汉族传统名点,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
    【熏肉大饼培训内容】
    1、五花肉的处理;
    2、五花肉的卤制;
    3、五花肉的熏制方法;
    4、大饼的制作;
    5、多种小料的制作;
    6、可以搭配卤煮下货烤猪蹄一起学习。
    【熏肉大饼培训时间】
    一般1-2天左右就可以熟练掌握,不限制学习时间,包教包会,学会为止。
    熏肉大饼怎么做,孙大妈小吃培训教你熏肉大饼的做法!
    1.将肉洗净,泡四个小时以为上。之后将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。
    2.用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
    3.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底.把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到上色后把火关掉,等到烟没有了再开盖。
    4.先来准备油酥,100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤,再加一小勺盐搅拌均匀,做成油酥。
    5.再将300G的小麦粉加140G的水和成团,与油酥一起放至一边醒发半小时以上。
    6.将醒好的面团分成80G一个,油酥分成20G一个。
    7.这样一个饼是100G,将油酥放在面团上压扁,用擀面杖擀开。再面对折,再折到一起,再按扁,再重复这个动作,最少要重复三次。擀卷的次数越多,饼就越有筋道、越有咬头。
    8.入电饼铛,一面起泡后,翻面再烙。切块入盘,加葱丝、甜面酱卷食即可。
    【熏肉大饼学习方式】
    1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。
    2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。
    3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧,调料配比,让学员轻松掌握。
    【孙大妈小吃培训的服务】
    1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学;
    2、提供小吃原料配方,学员可独立开店;
    3、26年历史,八家连锁学校,师资雄厚;
    4、老师手把手教学,包教包会,学会为止;
    5、随到随学,免费住宿;
    6、400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特。
    邹平孙大妈小吃培训,卤煮系列非常火爆,更多卤煮信息,观看:http://www.sdsundama.net



    标签:   熏肉大饼的做法 熏肉大饼的特点 熏肉大饼的家常做法 熏肉大饼培训

    版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博