特色炒菜技术，邹平孙大妈小吃培训教你葱香肉片的做法。

原料：猪里脊肉400克、大葱100克。

调料：色拉油、盐、味精、香油、生姜。

做法：

1、猪里脊肉切薄片，大葱切段，生姜去皮切丝。

2、净锅上火，倒入色拉油烧热，下入猪里脊肉炒至变色，放入姜丝、葱段，调入盐、味精，大火翻炒至成熟，淋香油，装盘即可。

孙大妈提醒：大葱炒至断生即可，如果火候过大，口感会很差。

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