邹平孙大妈小吃培训，教你红烧肉的做法。

制作时间：30分钟。

参考成本：18元。

  原 料：

  五花肉

  调 料：食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖

  做 法：

  1、五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

  2、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

  3、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

  4、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。

  5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。

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