酥炸小黄花鱼

小黄鱼中含有丰富的蛋白质，也有很多微量元素和维生素，对人体有很多的好处，非常适合体质虚弱和中老年人群吃，得到的食疗效果会比较显著。小黄鱼中含有的微量元素硒是非常多的，它能够比较好的处理人体代谢过程中所产生的自由基，可以延缓衰老的情况，产生对各种癌症的预防都有一些帮助，自然也就能够起到延缓衰老的功效，可比很多外在的美容护肤品效果要好很多。小黄鱼具有健脾开胃的功效，同时也能够起到安神和缓解腹泻的作用，对失眠和贫血也会有一些帮助。有的人经常性觉得头晕晕的，通过吃小黄鱼可以得到缓解；有的人经常觉得食欲不振，那么通过吃小黄鱼也有明显的改善，尤其是女性在产后身体比较虚弱，也应该要适当的吃一点小黄鱼，对这方面的改善效果很好。

酥炸小黄花鱼的配料：

酥炸小黄花鱼的做法：

1、小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干，加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。

2、面粉与玉米淀粉比例2:1，倒入啤酒，将面糊搅拌至无颗粒。

3、将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊。

4、将鱼放入锅中炸至两面变色捞出，大火复炸至金黄色捞出即可。