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西兰花炒蘑菇

西兰花炒蘑菇

西兰花因其富含极高甚至比番茄和辣椒还要高的维生素C,被称为“抗癌圣品”,尤其是防治胃癌、乳腺癌方面效果甚佳。除此之外,它还有增强机体免疫力、维持牙齿及骨骼正常、提高记忆力、增强血管韧性等诸多功效。其丰富的蛋白质含量和齐全的矿物质使其在各种蔬菜中脱颖而出,越来越多的人选择将西兰花端上餐桌。同时,西兰花的含水量非常的高,在90%以上,理所当然的,其所能带来的热量就会非常的低,每100g西兰花中所含有的热量只有33卡路里,非常适合在减肥的时候食用。西兰花配上香菇,两者相辅相成,因为香菇富含氨基酸,人体必需的8种氨基酸,香菇就占了7种,但是香菇的维生素C的含量却是非常的少。两者搭配在一起,可以互相弥补不足,使两种食材的长处发挥到最大值。

西兰花炒蘑菇的配料:

口蘑西兰花
胡萝卜 
蒜 生抽
盐 

西兰花炒蘑菇的做法:

1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片

2、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

3、锅里热油,爆香姜蒜

4、接着放入口蘑翻炒

5、调入少量盐,加快口蘑出水,出水后,大火不断的翻炒收汁

6、待汁收干,调入生抽

7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒

8、拌炒均匀后,调入少许盐即可

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