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香菇烧土豆

香菇烧土豆

香菇烧土豆,一种蔬菜类家常菜。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。土豆含有多种维生素和无机盐、维生素C和生物素H等。土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。除此以外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。

香菇烧土豆的配料:

香菇土豆
葱花姜末
蒜片生抽
蚝油白糖
尖椒圈
水淀粉
香菇烧土豆的做法:

1.预备好所需质料,香菇投洗清洁,切去伞柄,土豆去皮洗净

2.将每个香菇片成两片,将土豆切成滚刀块,放在清水中洗去土豆概况的淀粉,捞出沥清水,如许土豆就不会氧化发黑

3.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控水待用

4.锅加油烧至7-8成热,下入土豆块炸制,将土豆炸制金黄,捞出控油待用

5.锅内留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇翻炒均匀,淋入少许水,再参加生抽,蚝油,少许白糖,烧开,将香菇烧制入味2-3分钟

6.下入炸好的土豆块翻炒均匀,下入尖椒圈和盐翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,待加热至汤汁变得浓重,芡汁都包裹在食材上,关火,盛出装盘即可。

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