小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃做法

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。粉条是以红薯、马铃薯等为原料制成的。具有润肠通便、调节血压等作用。具有很好的吸附性,可以将美味的汤料吸附于自身,且本身柔润顺滑,更加爽口宜人,从而能够有效增进食欲,适合食欲不振的患者食用。富含膳食纤维等成分,可刺激肠道蠕动,加速大便的排出,适合便秘的患者食用。含有丰富的微量元素钾和磷,此类营养成分被人体吸收后,能加快人体内钠盐代谢,而且能提高心血管功能,促进血液循环,适合高血压的患者食用。

猪肉炖粉条的配料:

猪肉冰糖
葱段八角
姜片花雕酒
粉条
猪肉炖粉条的做法:

1、锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水

2、锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂

3、捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色

4、放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味

5、加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

6、煮至中途,把葱段和姜片捞起

7、粉条提前用温水浸泡至软

8、当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条

9、中小火开盖煮制,粉条煮的时间要略长些

10、最后煮至粉条软化即可。

5c38374607b9e4d6d01c0236eba9600.jpg

关注孙大妈小吃技术培训学校,天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net

版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2022 www.metinfo.cn