邹平小吃培训，孙大妈告诉你快炒空心菜做法：

1.空心菜梗洗净切段，红辣椒切滚刀块，蒜去皮切末;

2.热锅放入适量油，放入蒜末和红椒炒香;

3.放入空心菜梗翻炒一下;

4.加入1g盐翻炒均匀，加入5g蚝油和5g鸡精，翻炒均匀即可出锅;

简单美味

小贴士:切空心菜梗的时候先用刀背拍扁一下再切，做的时候比较入味，还有就是做这道菜一定要大火炒。