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白芍西兰花

白芍西兰花

西兰花,别名青花菜、花椰菜,为十字花科芸薹属,一年生草本植物。西兰花是一种常见蔬菜,原产意大利,其中所含的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素等。西兰花中维生素C的含量极高,不仅有利于人的生长发育,也能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用,尤其对致癌物--亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能,同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。

白芍西兰花的配料:

西兰花
蒸鱼豉油食用油

白芍西兰花的做法:

1)西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,要用大量的盐水浸泡半小时以上。一定要处理好方可食用

2)浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块

3)将西兰花焯熟

4)过凉

5)过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油

6)锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可

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