白芍西兰花

西兰花，别名青花菜、花椰菜，为十字花科芸薹属，一年生草本植物。西兰花是一种常见蔬菜，原产意大利，其中所含的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素等。西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物--亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。

白芍西兰花的配料：

白芍西兰花的做法：

1）西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，要用大量的盐水浸泡半小时以上。一定要处理好方可食用

2）浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块

3）将西兰花焯熟

4）过凉

5）过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油

6）锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可