炸春卷
炸春卷
春卷是中国传统美食之一,据说早在中国清朝年间就已经出现,它是面皮里面包上各种不同的菜品制成的美味食品,它能直接吃也能炸着吃。春卷的主要原料是面粉和各种蔬菜,它不但含有植物蛋白,还含有大量碳水化合物和丰富维生素与微量元素,人们吃了春卷后,能把它含有的这些营养尽快吸收,可满足身体正常工作的需要。平时人们吃春卷,不但能为身体补充营养,还能保健身体预防疾病,它是一种低脂低热量的食品,人们吃了它以后能预防高血压和高血脂,还能加快身体内多余水分分解与代谢,能预防身体水肿也能提高人体自身抗病能力。
炸春卷的配料:
五香豆干 | 胡萝卜 |
卷心菜 | 酱油 |
淀粉 | 猪肉 |
盐 | 鸡蛋 |
1、五香豆干、胡萝卜、卷心菜切丝拌匀,加酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟;
2、猪肉洗净切丝,放入油锅炒熟盛出;
3、原锅倒入豆干丝、卷心菜丝、胡萝卜丝炒熟,再加入盐和猪肉丝炒匀,浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅;
4、春卷皮摊平,卷入适量春卷馅,用鸡蛋清封口,下油锅炸至金黄色,出锅沥油即可。
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