皮蛋豆腐

皮蛋豆腐有着很好的增进食欲、促进消化的作用，因为皮蛋豆腐特殊的味道能够很好的刺激我们味蕾的敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，因此，对于一些食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，适当的食用一些皮蛋豆腐都能够有着很好的增进食欲、促进消化的作用。皮蛋豆腐对于一些体内火热旺盛而导致的疼痛，有着很好的缓解的作用，因为皮蛋豆腐能够很好的清除体内的虚火，达到败火、止疼的功效。皮蛋豆腐当中含服含有一定量的钙质，而钙构成了我们骨骼非常重要的原料，因此，适当的吃一些皮蛋豆腐补充钙质，有着一定的预防骨质疏松、强壮筋骨的功效。

皮蛋豆腐的配料：

皮蛋豆腐的做法：

1、内酯豆腐用小刀在边缘划一圈，去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟，豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味；

2、红尖椒切粒，香葱切细；

3、皮蛋切小块，蒸好的豆腐冷却后用刀划成片；

4、切好的皮蛋堆放到豆腐顶上；

5、拿一个小碗，调入味极鲜、米醋、尖椒末、香油、白糖

6、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加1勺辣椒油就可以了。

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