红烧鸡腿

红烧鸡腿有增强体力、强身健体的作用，因为鸡肉中含有人体生长发育重要的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，所以红烧鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力、疲劳、月经不调、贫血虚弱等有很好的食疗作用。中医认为鸡肉性平温味甘，入脾、胃经，可以益气、补精填髓，用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、消渴、水肿、小便频数、遗精、耳聋、耳鸣等症状。红烧鸡腿消化率高很容易被人体吸收利用，所以可以增强体力、强身健体，还可以增强免疫力，减少患病几率，因为红烧鸡腿的温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效可以得到发挥。

红烧鸡腿的配料：

1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。

2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。

3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

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