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手抓羊肉

手抓羊肉

手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。手抓羊肉是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,在日常生活中必不可少。这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧,数月不归,而手抓羊肉却有饱食一顿,整天不饿之功效,肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

手抓羊肉的配料:

羊肉洋葱
胡萝卜
香菜
手抓羊肉的做法:

1、羊肉洗净切块;洋葱洗净切片;胡萝卜洗净切块;香菜洗净切末。

2、锅中水烧开,放入羊肉块焯烫捞出,锅中换干净水烧开,放入盐、洋葱、胡萝卜、羊肉煮熟。

3、加入香菜末出锅即可。

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