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牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜是一道家常菜,是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食。牛肉炖萝卜由于烹饪工艺是炖,所以制作耗时较长。白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。

牛肉炖萝卜的配料:

牛肉色拉油
葱段姜片
萝卜
香菜

牛肉炖萝卜的做法:

1.把牛肉放入耐热器皿中,淋上色拉油,放入葱段和姜片,以强波火力加热4分钟。

2.取出牛肉切成块状,萝卜切块,放入炖锅并加盐,盖上内外盖,用强波火力炖10分钟

3.后改用中波火力炖15分钟。调整口味,放入香菜,盛起趁食用。

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