鱼香鸡丁

鱼香鸡丁，很下饭的一道菜，只要家中调料齐全，做法难度不大，而且容易成功。鸡丁主要是用鸡肉制作而成的小肉块，它的营养价值和功效和肌肉完全一致。鸡肉中含有大量的蛋白质，而脂肪含量比较低，可以补充人体所需要的氨基酸。同时鸡丁是不含鸡皮的鸡肉。这样就去掉了鸡皮中大量的脂肪，吃了鸡肉之后可以补充能量的同时，又不会导致脂肪堆积，减少了肥胖的顾虑。鸡肉之中含有钙离子、铁离子、维生素b族、维生素a和维生素d等营养成分，可以促进新陈代谢、增强人体的免疫力，并且有一定的补肾填精的功效。

鱼香鸡丁的配料：

1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁

2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜

3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

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