鱼香鸡丁
鱼香鸡丁
鱼香鸡丁,很下饭的一道菜,只要家中调料齐全,做法难度不大,而且容易成功。鸡丁主要是用鸡肉制作而成的小肉块,它的营养价值和功效和肌肉完全一致。鸡肉中含有大量的蛋白质,而脂肪含量比较低,可以补充人体所需要的氨基酸。同时鸡丁是不含鸡皮的鸡肉。这样就去掉了鸡皮中大量的脂肪,吃了鸡肉之后可以补充能量的同时,又不会导致脂肪堆积,减少了肥胖的顾虑。鸡肉之中含有钙离子、铁离子、维生素b族、维生素a和维生素d等营养成分,可以促进新陈代谢、增强人体的免疫力,并且有一定的补肾填精的功效。
鱼香鸡丁的配料:
鸡丁 | 胡萝卜 |
黄瓜 | 辣椒 |
酱油 | 醋 |
糖 | 盐 |
郫县豆瓣酱 | 玉兰片 |
毛豆 |
1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜
3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅
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