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酱烧鸡肉丸子

酱烧鸡肉丸子

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。鸡肉丸主要是用一些鸡肉和面粉混合在一块制作成的营养食品,里面添加了一些盐分。还可以补充大量的维生素c和维生素e,不但可以美白皮肤,而且可以对抗自由基、延缓机体衰老,能够增强身体的免疫力,其中含有的脂肪和磷脂也比较丰富,可以补充身体所消耗的热量。但是需要注意,不要吃太多的鸡肉丸,不然可能会引发腹胀现象。

酱烧鸡肉丸子的配料:

鸡肉丸子尖椒
洋葱大蒜
大葱豆豉
豆瓣酱生抽
白糖
酱烧鸡肉丸子的做法:

1.准备好食材;

2.尖椒洋葱分别切块,大蒜、大葱、豆豉分别切末;

3.锅中放入食用油,放入葱蒜豆豉爆香;

4.爆香后放入豆瓣酱炒出红油;

5.豆瓣酱炒出红油后,放入鸡肉丸子;

6.翻炒均匀后加入生抽;

7.加入白糖;

8.加入小半碗汤;

9.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味;

10.汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒;

11.翻炒至尖椒洋葱断生,汤汁基本裹在食材上即可关火盛出;

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