茄汁花菜

花菜又名菜花，又名花椰菜，花菜的营养极丰富，尤其维生素C相当的丰富，仅次于辣椒。花菜的吃法有很多种：烧，煮，炒，火锅，煲汤均可。茄汁的“茄”，当然是指“蕃茄酱”的汁味了，我们这里所用的蕃茄酱，不是指买来现成的蕃茄酱也不是蕃茄沙司，而是用新鲜蕃茄制作而成的纯天然蕃茄酱。

茄汁花菜的配料：

茄汁花菜的做法：

1、把花菜摘小朵，用盐水洗干净。

2、切些葱花，再备些水淀粉。

3、锅里烧开水，滴点素油，加入花菜焯熟。

4、另起锅，入油炒香葱。

5、加入番茄酱小炒。加入水淀粉水。

6、汤汁浓稠，加入花菜，加点盐。

7、炒匀之后，加入葱花，再加入葱花炒匀，装盘即可。

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