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茄汁花菜

茄汁花菜

花菜又名菜花,又名花椰菜,花菜的营养极丰富,尤其维生素C相当的丰富,仅次于辣椒。花菜的吃法有很多种:烧,煮,炒,火锅,煲汤均可。茄汁的“茄”,当然是指“蕃茄酱”的汁味了,我们这里所用的蕃茄酱,不是指买来现成的蕃茄酱也不是蕃茄沙司,而是用新鲜蕃茄制作而成的纯天然蕃茄酱。

茄汁花菜的配料:

花菜
葱花水淀粉
番茄酱素油

茄汁花菜的做法:

1、把花菜摘小朵,用盐水洗干净。

2、切些葱花,再备些水淀粉。

3、锅里烧开水,滴点素油,加入花菜焯熟。

4、另起锅,入油炒香葱。

5、加入番茄酱小炒。加入水淀粉水。

6、汤汁浓稠,加入花菜,加点盐。

7、炒匀之后,加入葱花,再加入葱花炒匀,装盘即可。

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