小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃做法

逍遥农夫鱼

逍遥农夫鱼

鱼肉富含的蛋白质,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。而且鱼肉的蛋白质,肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少,所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少,所以热量较畜肉低。花鲢鱼味甘、性温,能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃花鲢的鱼头,它的温补效果很好,还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。花鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。

逍遥农夫鱼的配料:

花鲢
味精胡椒粉
料酒色拉油
姜末泡辣椒末
豆瓣酱蒜末
泡豇豆末白糖
香醋香菜
藿香末葱花
逍遥农夫鱼的做法:

(1)花鲢杀洗干净,去内脏、鳃,打一字花刀,加盐、味精、胡椒粉、料酒码味10分钟。

(2)锅下自制白卤大火烧开,放入腌好的鱼,端离火口,盖上盖子焖6-8分钟,其中焖到3分钟的时候再将锅放到火口上烧开一次,焖好后捞出放入盆中。

(3)锅内下色拉油,烧到七成热的时候,下泡姜末、泡辣椒末、豆瓣酱、蒜末、泡豇豆末炒香,下白糖、香醋调味,成民间泡菜豆瓣味,然后加入香菜、藿香末、葱花,淋入盆中的鱼上即可。

1655091874546165.png

关注孙大妈小吃技术培训学校,天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net




标签:   小吃培训学校

版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2022 www.metinfo.cn