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茶树菇瘦肉汤

茶树菇瘦肉汤

茶树菇瘦肉汤是一道美味的菜肴。茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇色、香、味颇佳,味道独具一格,茶树菇有保健药用功能,食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻。民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能。

茶树菇瘦肉汤的配料:

猪瘦肉茶树菇
蜜枣

茶树菇瘦肉汤的做法:

1.将猪瘦肉用刀切成方块,冷水下锅,煮开后撇去血沫,捞出来备用。

2.将茶树菇用水浸泡半个小时之后,剪去根部,充分清洗干净。

3.将姜去皮后,拍扁。

4.汤锅中加入适量的水烧开,放入猪瘦肉、茶树菇、姜、蜜枣、煮开后转中小火煲45分钟即可。

5.然后加入适量的盐调味,出锅即可。

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