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白灼西兰花

白灼西兰花

西蓝花西兰花,十字花科芸薹属二年生草本植物。西蓝花原产地为意大利,分布于世界各地,其叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球,是一种常见的蔬菜。西蓝花表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。白灼西兰花,是一道营养很丰富的家常菜,做法简单又美味,吃起来口感软嫩鲜香,很有嚼劲。西兰花的花青素丰富,对保护视力很有好处,可以经常吃一吃,而且低脂不会胖,减肥餐中也可以搭配。

白灼西兰花的配料:

西兰花 色拉油 
蒸鱼豉油食盐

白灼西兰花的做法:

1.西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用

2.浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块

3.将西兰花焯熟

4.过凉

5.过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油

6.锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可

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