花生酥

花生酥是一种以花生作为主要的原料，加入其它配料，烘烤而成的一种零食，深受广大人民喜爱。花生酥中含有花生，花生能促进妇女血液循环，有养颜美容的功效，但由于热量较高，正在减肥的女士不宜过多食用花生酥。花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素、钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

花生酥的配料：

花生酥的做法：

1.花生米炒熟，去皮压碎，放入碗中，调入白糖、花生酱。

2.拌匀；取一张酥皮放入制好的花生馅料。

3.将放好馅料的饼皮转于虎口处，用右手拇指和食指将饼皮边缘收紧；将收紧的剂口向下压，按扁，成饼形；锅中注油，用中火烧至70°C，放入做好的饼胚。

4.不停翻动，至两面金黄色，捞出沥油即可。

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