梅菜肉饼

梅菜肉饼，是非常经典普通的广东地区特色传统菜肴，属于粤菜系。由于是一道蒸菜，所以所需时间较长。操作起来也很简单。口味稍咸，适合口味比较重的人。梅菜蒸肉饼这道美食不单单是口感很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，有着增强消化和健胃等功效。作为一个无肉不欢的小吃货，美味解馋的梅菜蒸肉饼对于我来说有着特别大的“吸引力”，让人欲罢不能。而且，我们大厨在做梅菜蒸肉饼的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民香菇夹馍酱，滋味也更好了。

梅菜肉饼的配料：

梅菜肉饼的做法：

1.将精猪肉剁碎，加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀；

2.将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末；

3.梅菜末与肉末混合均匀；

4.铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平；

5.水热下锅，隔水蒸；

6.大火蒸12-15分钟，如果肉量大，时间相应延长。

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