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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼豆腐汤的配料:

鲫鱼豆腐
鸡精
胡椒粉料酒
香菜

鲫鱼豆腐汤的做法:

1.姜切片,葱切丝,香菜切小段。

2.豆腐切块。

3.将洗好的鲫鱼下油锅煎至两面金黄。

4.金黄的鲫鱼。

5.加入葱丝和姜片,翻炒出味。

6.加入预先煮好的开水,煮一会儿之后放入适量盐。

7.放入适量鸡精。

8.放入适量胡椒粉。

9.加入适量料酒。

10.大火煮片刻。

11.加入豆腐。

12.盖上盖子大火炖几分钟后,转小火。

13.等汤炖成乳白色时候,装碗后撒上香菜。好吃的鲫鱼炖豆腐汤出锅啦。

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