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番茄大虾

番茄大虾

鲜虾营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍,还富含钙质,自身所含的镁和维生素D能促进老年人对钙的吸收。一般情况下,西红柿和虾能一起吃,西红柿含有丰富的维生素C;虾含有丰富的蛋白质,是营养价值比较高的两类食物。有些言论是西红柿和虾不能一起吃,属于禁忌搭配,这种说法没有科学能证实。因为虾是一类过敏原,有很多人对于虾过敏,如果有过敏,还是建议不要进食,但这和同食西红柿没有太大关系。对于虾和西红柿一起吃会变成砒霜,其实也是危言耸听了,西红柿中的维生素C把虾中含的五价无机砷还原成三价砷,即砒霜,只是理论上的可能,并没观测到过,而且日常进食量并不能达到中毒剂量,所以西红柿和虾可以一起吃。

番茄大虾的配料:

明虾料酒
番茄酱蚝油
生抽白糖
葱姜丝
香菜

番茄大虾的做法:

1.明虾15个,洗净剪去须和虾刺,用剪刀在背部剪开,挑出肠泥。

2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟,塔吉锅中,放入一汤匙食用油,把葱姜丝放入。

3.入微波炉高火叮1分钟。

4.把腌制好的虾平铺入内,把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面。

5.盖上盖子入微波炉,高火叮两分半钟,取出开盖拌匀撒香菜即可。

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