小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃做法

煎豆腐

煎豆腐

煎豆腐里就是豆腐本身的营养。煎豆腐,香气浓郁与肉类相似,主要在于煎,因为煎属于超过120℃的烹调方法,在这个温度区间是可以让蛋白质产生含硫芳香物质,有助于增加菜肴浓郁的香气。豆腐的营养价值如下:1、富含有丰富的钙质,进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松,防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。2、含有丰富的蛋白质,进而能够通过补充蛋白质,而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。3、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉,有很好的泻火解毒的作用,对于目赤肿痛的人,适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。

煎豆腐的配料:

豆腐生姜
大蒜剁椒酱
淀粉酱油
大蒜苗

煎豆腐的做法:

1.买回来的豆腐先用盐水稍微泡一下,再拿出来沥干后切成长条块(用的嫩豆腐,大家怕煎烂的话,就用老豆腐吧。

2.生姜、大蒜取适量切成末,大蒜苗切成小段,取一勺剁椒酱拿出来放一旁备用。

3.做酱汁。准备好一个小碗,放入一勺淀粉和酱油,加入些许凉白开拌匀,放一旁备用。

4.锅里放油烧开,转中小火,把豆腐丢进去煎至两面金黄。

5.然后把豆腐拨至一边,不用盛出来。 用锅里剩下的油把切好的葱、姜、剁椒炒香,然后和豆腐一起翻炒一下。

6.锅里再倒入刚刚准备好的酱汁,等大火把酱汁烧开以后转小火焖3分钟左右。

7.最后再加入一点点盐,撒入一些大蒜苗稍微翻炒一下。

8.一盆简单美味的煎豆腐就做好了。

邹平孙大妈小吃培训

关注孙大妈小吃技术培训学校,天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net


标签:   小吃培训学校

版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2022 www.metinfo.cn