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番茄烤鸡

番茄烤鸡

番茄的营养价值比较高,含有番茄红素、各种维生素,矿物质元素以及蛋白质膳食纤维和天然果胶等这些营养成分,能够满足人体需求。其功效也比较多,具有降血压,抗衰老,抑制癌症,助消化,保护前列腺,保护眼睛,促进食欲等。所以经常性食用番茄有益于人体健康。

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

番茄烤鸡的配料:

鸡胸肉番茄酱
红酒醋洋葱
孜然香菜碎
豆蔻籽肉桂粉
丁香花椒
辣椒粉

番茄烤鸡的做法:

1、鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。

2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。

3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁。

4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。

5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。

6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)

7、取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。

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