莲藕炖排骨

吃排骨的好处和功效与作用具有补中益气，滋养脾胃，补充身体所需要的营养成分，不是还有补钙的效果，能够增强身体的体力。1、补中益气：吃排骨在中医认为排骨里面含有的益气比较足，而且特别是排骨汤，里面含有的营养比较丰富，在摄入以后能够有效的起到补中益气的作用。2、滋养脾胃：在吃排骨的时候一定要注意合理饮用排骨，这样能够有效的达到滋养脾胃的效果，同时还有保健脾胃的功效。3、补充营养：排骨里面含有的营养成分比较多，而且存在有蛋白质以及少量的脂肪组织，人体提供蛋白质营养以及脂肪酸。4、补钙：排骨里面含有一定的磷酸钙以及骨粘蛋白和骨胶原，这些食物对人体是比较有益处的，而且里面含有钙物质能够供人体所吸收，在补充钙物质以后能够，让身体的骨骼更加强健。5、强健筋骨：排骨里面含有铁的成分，同时也有新的微量元素，在摄入以后能够有效的强健筋骨，

莲藕炖排骨的配料：

莲藕炖排骨的做法：

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3.生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

4.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

5.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

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