小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃做法

五香卤鸡爪

五香卤鸡爪

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。它含有丰富的蛋白质,吃了以后能够提高人体的免疫力,对生长发育有好处,并且含有的胶原蛋白,能够对皮肤有好处,不容易使皮肤干燥破裂,使皮肤保持弹性,抗衰老。鸡爪中含有大部分的脂肪,如果吃多了容易导致人的发胖。

五香卤鸡爪的配料:

鸡爪香叶
生姜
八角老抽
桂皮莨姜

五香卤鸡爪的做法:

1.鸡爪清洗干净,去爪尖,放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗。

2.砂锅里放入八角,桂皮,香叶,生姜,莨姜,把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准。

3.倒入一汤匙老抽,加入适量精盐,大火煮开后关火,卤制几小时后即可食用。

小窍门:

1.鸡爪不要煮制时间过久,太过酥烂了没有嚼头。

2.鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。

image.png

关注孙大妈小吃技术培训学校,天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net


标签:   小吃培训学校

版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2022 www.metinfo.cn