超级下饭的黄焖鸡

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

黄焖鸡的配料：

黄焖鸡的做法：

1.鸡腿洗净，剁成小的块。生姜切片、干辣椒切成小。香菇切片，青椒，红椒切块。

2.锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。

3.小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色。

4.迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒。

5.将生姜片和干辣椒倒入，放入酱油，翻炒均匀。

6.倒入清水，以能淹住鸡肉为准，放入适量的盐。

7.翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，最后放入青椒，煮熟即可出锅。

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