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大萝卜烧五花肉

大萝卜烧五花肉

五花肉中含有丰富的蛋白质,接近于人体蛋白质,容易被人体消化和吸收。它还含各种氨基酸,不仅数量多而且比例合适。另外,它含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,可以帮助人体改善缺铁性贫血。当然,最基本的是五花肉可以为人体提供充足的热量。

萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌,可以增强人体的免疫力,而且萝卜中的芥子油可以促进肠胃的蠕动,帮助人体提高消化吸收能力,同时提高食欲。萝卜有防癌抗癌的功能,它所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺。另外,重要的一点是,萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和油脂,所以它可以使五花肉吃起来也没有那么腻。

大萝卜烧五花肉的配料:

白萝卜五花肉
酱油耗油
料酒

大萝卜烧五花肉的做法:

1.白萝卜洗净去皮。

2. 切成片备用。

3.五花肉切薄片。

4.锅中倒入少量的油烧热,加入五花肉翻炒。

5.待五花肉出油后加入葱姜继续翻炒。

6.调入酱油,蚝油,盐,糖和料酒。

7.倒入萝卜片翻炒均匀。

8.加入少许的清水烧开。

9.盖上锅盖用中火焖5分钟,打开盖子后,改成大火,将汤汁收到略干加入鸡精调味即可。

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