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干锅土豆片

干锅土豆片

土豆,看上去不起眼,但其实是营养价值很高、粮菜皆可的食物。尤其对老人来说,土豆更是有多种防病功效,在天气炎热的夏季,老人不妨多吃点土豆。土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说,每天吃些土豆,增加维生素C的摄入,有抗衰老和抗疲劳的功效。土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病,减少中风的危险。

干锅土豆片的配料:

土豆食用油
青椒剁椒
盐.鸡精

干锅土豆片的做法:

1.土豆去皮切片,用清水冲洗一下,沥干水备用 青椒切片。

2.锅热油,放入土豆片炸制,如果油不多,要分两次炸,炸制土豆片微微焦黄。

3.捞出备用。

4.炒锅热少许油,放剁椒炒出红油,放葱姜蒜编炒,如果太干再加一点水炒一会。

5.把土豆片,青椒片放入。

6.大火翻炒均匀,适当加点盐,鸡精 ,盐一定少放,剁椒本身就是咸的。

7.翻炒均匀出锅。

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