核桃茯苓瘦肉汤

核桃仁能补虚强体、提供营养，消炎杀菌、养护皮肤，防癌抗癌，健脑防老等。当归具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠等作用。瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。具有养阴补血、美容润肤、润肺补肾、定喘止咳等功效。这样的食疗方法不仅可以有预防疾病的作用，还可以提高免疫力。茯苓俗称云苓、松苓，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮呈黑褐色，里边是白色或者粉红色，其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或者是赤松的根部。茯苓性平，味甘淡，归心、肺、脾、肾经，是我国传统药材中非常重要的健脾利湿中药材。茯苓功效很多，日常可以通过煮粥、炖汤等来服用，但因其具有的药用价值比较多，不宜过量服用。

核桃茯苓瘦肉汤的配料：

核桃茯苓瘦肉汤的做法：

1.洗净的猪瘦肉切丁，备用。

2.砂锅中注入适量清水烧开，

3.倒入洗好的茯苓、核桃仁，放入瘦 肉丁，搅拌均匀，淋入适量料酒。

4.大火烧开后用小火炖1小时，至 食材熟透。

5.放入适量盐，搅拌均 匀，续煮至入味即可。

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