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美味的大锅菜

美味的大锅菜

大锅菜又名熬菜,是一道色香味俱全的传统名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区比较流行。食材多样,营养丰富,汤汁浓郁。此菜其名称的由来,首先是它有很多种菜的风味,其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活,所以就叫做了大锅菜。

大锅菜的用料:

五花肉
食用油
白菜
粉皮
豆腐
葱姜蒜
炸肉.炸豆腐
丸子

大锅菜的做法:

1.准备食材,大白菜洗净,撕扯成一块一块,小粉皮,提前泡一下。

2.热锅烧油,放入猪油熬开,再放入五花肉炒香。

3.放入葱姜蒜,花椒,八角,炒香。

4.放入生抽,老抽。

5.放入适量水,可以多放点,放入大白菜。

6.放入粉皮。喜欢的可以放豆腐,海带,丸子。都可以。

7.当然要放点炸肉,炸豆腐了。

8.小火慢炖30分钟以上。

9.最后放入葱花,香菜。

10.出锅。

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