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万能辣椒油的制作

万能辣椒油的制作

辣椒油是以辣椒、油为主要食材制作而成的一种调料,一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。夏天到了,辣椒油拌面,拌凉菜,非常香哦,让我们一起来做一些辣椒油吧!

辣椒油的配料:

辣椒面
味精
鸡粉

十三香
芝麻
葱段
姜片
蒜片
八角
香叶
花椒粒
菜籽油

辣椒油的做法:

1.准备200克辣椒面,加入一小勺鸡粉,一小勺盐,少许十三香,适量的味精,一勺白芝麻,用勺子彻底搅拌均匀

2.准备好葱段、姜片、蒜片,八角,香叶和一小勺花椒粒儿

3.锅里倒入多一点的菜籽油,油温五成热,把葱、姜、蒜、备好的香料倒进去,然后用勺子不停的翻动,把香料里的水分彻底榨干

4.把所有香料都炸制变焦黄干巴了,然后捞出所有的香料,这时油里面已经有所有香料的香味儿了

5.炸好的油分多次加入辣椒面中,把辣椒面儿搅拌均匀以后,再倒入一些热油,边倒边搅,最后把辣椒油彻底搅拌均匀

6.这个辣椒油一次可以多做点,放入冰箱冷藏保存,随吃随取,非常方便。

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