家常版米线

米线又名米粉、米丝或米面，是中国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。但是要做出一碗好吃的砂锅米线 汤才是点睛之笔！

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米线的配料：

米线的做法：

1.准备好食材，米线提前泡好。豆芽、油菜洗净，葱姜蒜切好。

2.砂锅内放入半勺盐，半勺鸡精，一勺酱油，一勺醋（多少根据个人喜好），一勺辣椒油

3.葱姜蒜炒香，放一勺郫县豆瓣酱，放入豆芽，豆皮，油菜翻炒

4.放入骨汤，提前泡好的米线。

5.倒入火锅丸子，煮熟即可。

6.美味的米线就出锅了，色香味俱全 开吃！

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