夹什么都好吃的荷叶饼

荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过20cm，小者只有巴掌大。从荷叶饼的夹菜看，也是丰富多彩，既可夹素菜，也可夹荤菜。可根据自己口味，放生菜，豆皮，煎蛋，烤肠，鸡胸肉、猪、牛、羊肉丝等。

荷叶饼的配料：

荷叶饼的做法：

1. 面粉、白糖、泡打粉混合均匀备用，酵母用温水化开后倒入预拌好的面粉中活成面团醒发30-40分钟

2. 分成四个剂子，然后擀成牛舌装后刷一层薄薄的油

3. 对折，用刮刀压出纹路，不要太浅不然发酵完了不明显

4. 水开后，上锅蒸15分钟，关火1-2分钟打开盖子取出

5. 在蒸制荷叶饼的时间里可以煎一些夹在饼里的食物，比如鸡蛋，鸡胸肉

6. 打开荷叶饼刷入酱汁，夹入生菜、烤肠，煎蛋、豆皮，秘制鸡胸肉，完美

   
   

   
   

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