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超简单又好吃的炸酱面

超简单又好吃的炸酱面

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

炸酱面的配料:

面条生抽
五花肉料酒
豆芽干黄酱
芹菜甜面酱
黄瓜白砂糖
葱.姜八角.花椒

杂酱面的做法:

1、豆芽 、芹菜切丁洗净用热水汆熟,黄瓜切丝,面条煮熟过凉水备用。

2、锅中加油,油热后将姜,葱,八角,花椒用小火炒出香味过后将香料盛出。下入五花肉丁,煸至出油。干黄酱将适量水稀释,倒入肉丁中,翻炒均匀。

3、加适量水没过肉丁,小火熬煮并注意防止粘锅,隔一会儿沿一个方向搅动均匀,如果酱太干,可以续加少许清水继续熬煮,熬煮一个小时后,加入适量冰糖,熬煮至冰糖融化,酱汁浓稠即可。

4、将炸酱加入面条和配菜中拌匀即可。

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