超简单又好吃的炸酱面

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

炸酱面的配料：

杂酱面的做法：

1、豆芽 、芹菜切丁洗净用热水汆熟，黄瓜切丝，面条煮熟过凉水备用。

2、锅中加油，油热后将姜，葱，八角，花椒用小火炒出香味过后将香料盛出。下入五花肉丁，煸至出油。干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀。

3、加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮，熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可。

4、将炸酱加入面条和配菜中拌匀即可。

关注孙大妈小吃技术培训学校，天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net