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香酥可口的小酥饼

香酥可口的小酥饼

小酥饼是中国民间传统小吃,流传甚广,是很受欢迎的小点心,不管是单做烧饼来吃,还是搭配肥而不腻,瘦而不柴的炖肉,让人百吃不腻,越吃越香!都超爱咬一口就掉渣的口感,让人回味无穷,太满足了!

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小酥饼的配料:

面粉
酵母
五香粉

温水
芝麻

小酥饼的做法:

1.适量面粉,酵母,温水和成光滑的面团。

2.保鲜膜盖住,发酵20分钟,再反复揉搓,排气。

3.油酥调制碗中准备40克面粉,加入盐3克 热油40克搅拌均匀,然后再加入五香粉 搅拌均匀,放一旁备用

4.将面团擀成方形大面饼,淋上油酥,刮均匀,然后卷起来。

5.分成等份的小剂子,擀成长条状。

6.再从一头卷起,压扁。擀成小圆饼,撒上芝麻。

7.电饼铛刷油,放入小饼。烙至两面金黄,就可以出锅了。

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