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家常小凉菜——凉拌海带丝

家常小凉菜——凉拌海带丝

海带的营养价值较高,含有大量的碳水化合物、矿物质元素、蛋白质、脂肪,各种维生素含量也较高。尤其是海带中含碘量要明显高于其他同类食材,经常性食用,可以起到补碘的作用。海带具有利尿、消肿的作用,其表面覆盖的一层白霜,其主要成分为甘露醇,而这种营养物质具有很强的利水功效,经常性食用可以预防高血压,也能够达到利尿、消肿的作用。海带里含有大量的微量元素,多吃海带可以有效补充身体缺乏的微量元素,能够增强身体体质,还可以提高肌肉功能。有健身运动习惯的人可以适当多吃一些海带丝,海带也属于低脂食物,补充营养的同时,又不会引起发胖。

凉拌海带丝的配料:

海带
香油,辣椒油
蒜末.葱花
小米椒
米醋
生抽
辣椒油
盐.白糖

凉拌海带丝的做法:

  1. 凉拌海带丝可用干海带也可以买新鲜海带丝,不过干海带需用水泡软再切成丝,切丝不要切的太长,彻底洗干净后备用。

  2. 锅中加水煮开倒入海带丝煮五分钟,快要煮烂时捞出放凉。

  3. 用生抽、米醋、香油、辣椒油、白糖和适量盐调制成酱料,淋在海带上、撒上葱花即可。

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