家常版胡辣汤

胡辣汤是中国北方早餐中常见传统汤类名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊，牛肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。早晨来一碗热乎乎的胡辣汤配上葱油饼，别提有多么惬意，多么有滋味。

胡辣汤的配料：

胡辣汤的做法：

1. 准备食材。
   

2. 锅里加入适量的水，水开后将花生米放入煮制。

3. 豆皮和泡发好的木耳切丝。

4. 锅中的水开后，将所有食材放入锅里，加入十三香和黑胡椒粉，加入适量的酱油上色。

5. 玉米淀粉用水化开。

6. 所有食材煮熟后，加盐和味精调好味道，将水淀粉淋入锅里，边淋边搅拌，浓稠度自己把握好即可。

7. 盛碗中，放入香菜。

   
   

   

关注孙大妈小吃技术培训学校，天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net