小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃做法

家常版——水晶饺

家常版——水晶饺

水晶饺的透明饺子皮用的就是澄粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。

水晶饺的配料:

澄粉鸡蛋
木薯粉韭菜
料汁虾米

水晶饺的做法:

1.将炒好的鸡蛋加韭菜,虾米加调味料搅拌均匀。

2.澄面木薯淀粉混合在一起加开水和面,搓成光滑的面团。

3.擀好面皮包上已调制好的馅子,包的时候边边用力捏一下,捏成薄薄的。

4.水晶饺生坯放在抹上一点点油的蒸笼上,入锅大火烧开,转中火蒸六分钟即可。

5.沾上料汁,一口一个,美味极了。

1646728305907940.png

关注孙大妈小吃技术培训学校,天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net




标签:   小吃培训学校

版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2022 www.metinfo.cn