家常小凉菜——凉拌金针菇

金针菇属于一种菌类，口感极佳，味道鲜美，能够有效的促进食欲。金针菇中含有丰富的蛋白质和氨基酸可以促进人体免疫力的提高。除此以外金针菇中还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，起到预防便秘的作用。由于金针菇的热量较低，饱腹感强，还适宜减肥的人群使用。

凉拌金针菇的配料：

凉拌金针菇的做法：

1、水烧开，放入金针菇烫一下，最后加入葱丝拌匀，捞出。

2、将捞出金针菇放入冰水里浸泡半分钟。

3、1.5勺生抽、1勺香醋、适量的糖，小米辣和蒜蓉充分拌匀成湿料，将金针菇捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。

4、加入几滴香油即可。

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