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特色小吃鸡蛋灌饼

特色小吃鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河南地区的特色小吃之一。

鸡蛋灌饼的配料:

面粉花生油
葱花五香粉
鸡蛋鸡排
火腿肠

鸡蛋灌饼的做法:

1.把醒好的面团,擀成椭圆形

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2.抹上油酥

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3.卷起来,按扁

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3.擀成圆形

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4.放入铁板煎制

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5.灌入鸡蛋液

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6.翻面

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5.放些鸡排,火腿肠煎制

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6.把饼再放入烤炉

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7.把烤好的饼刷上酱料

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8.可以放上青菜,鸡排,烤肠(根据自己喜欢放),美味的鸡蛋灌饼做好啦!

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