特色小吃鸡蛋灌饼
特色小吃鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河南地区的特色小吃之一。
鸡蛋灌饼的配料:
面粉 | 花生油 |
葱花 | 五香粉 |
鸡蛋 | 鸡排 |
盐 | 火腿肠 |
鸡蛋灌饼的做法:
1.把醒好的面团,擀成椭圆形
2.抹上油酥
3.卷起来,按扁
3.擀成圆形
4.放入铁板煎制
5.灌入鸡蛋液
6.翻面
5.放些鸡排,火腿肠煎制
6.把饼再放入烤炉
7.把烤好的饼刷上酱料
8.可以放上青菜,鸡排,烤肠(根据自己喜欢放),美味的鸡蛋灌饼做好啦!
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