特色小吃鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。

鸡蛋灌饼的配料：

鸡蛋灌饼的做法：

1.把醒好的面团，擀成椭圆形

2.抹上油酥

3.卷起来，按扁

3.擀成圆形

4.放入铁板煎制

5.灌入鸡蛋液

6.翻面

5.放些鸡排，火腿肠煎制

6.把饼再放入烤炉

7.把烤好的饼刷上酱料

8.可以放上青菜，鸡排，烤肠（根据自己喜欢放），美味的鸡蛋灌饼做好啦！

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