经典小吃——烤面筋

面筋是介于豆类还有动物性食物之间的一种蛋白质含量非常高，无机盐含量非常高，脂肪含量很低，碳水化合物含量很低的一种特殊食物。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素。

烤面筋的用料：

烤面筋的用料：

1.碗中放盐，加入生抽，倒入少许蚝油，加入香油，放适量温水调匀

2.烤串洗净沥干水份，将烤串放入调好汁中，用刷子刷料，放入盘子中

3.洒入辣椒面和孜然粉，入烤箱，上下火100度烤三分钟，期间拿出撒入少许孜然粒即可

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