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香辣饸饹面

香辣饸饹面

饸饹面是中国民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。圆条形的细长面条,香喷喷,热乎乎,很合人们的口味。“荞麦饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客”,这是人们对荞麦饸饹的赞美。用压面机将饸饹直接压入烧沸的锅内,等水烧滚了,一边用筷子搅,一边加入冷水,滚过两次,就可以捞出来,浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜,青菜等做好的“臊子”,就可以吃了。

香辣饸饹面用料:

面粉
温水辣椒
猪肉

青菜

香辣饸饹面做法:

  1. 把醒好的面团,放入饸饹面机子,在面团表面抹点玉米油,减小阻力,更容易挤出来

  2. 把面条挤进已经水烧开的锅里。

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3.面下完后开大火,面再煮3-4分钟左右就可以了。

4.配上喜欢的臊子和辣椒油,就完成了。

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