香辣饸饹面

饸饹面是中国民间传统面食小吃，作为中国北方最常见的面食吃法之一。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞麦饸饹的赞美。用压面机将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜，青菜等做好的“臊子”，就可以吃了。

香辣饸饹面用料：

香辣饸饹面做法：

1. 把醒好的面团，放入饸饹面机子，在面团表面抹点玉米油，减小阻力，更容易挤出来

2. 把面条挤进已经水烧开的锅里。

   

3.面下完后开大火，面再煮3-4分钟左右就可以了。

4.配上喜欢的臊子和辣椒油，就完成了。

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