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家常小菜——蒜香酱茄子

家常小菜蒜香酱茄子

蒜香酱茄子是主要用茄子作为原材料制作的,这道菜营养丰富,一般人群都可以食用。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。用茄子和大蒜搭配,可以辅助治疗肠炎、痢疾所致之腹痛、腹泻、大便脓血、腹胀、呕吐等病症,还经常用于高血压病、动脉硬化、脑溢血、咯血、坏血病、水肿、疖肿、高血脂病等病的饮食治疗。常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

蒜香酱茄子的用料:

茄子小米辣
葱末蚝油
蒜末生抽
食用油

蒜香酱茄子的做法:

1准备原料,茄子切开

2.锅里放油烧热,放茄子,改小火。

3.碗里放生抽、盐、蚝油 适量,葱末,蒜末,小米辣适量,拌匀备用。

4.煎至茄子变色。

5.料汁浇在茄子上,就完成啦!

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