家常小菜蒜香酱茄子

蒜香酱茄子是主要用茄子作为原材料制作的，这道菜营养丰富，一般人群都可以食用。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。用茄子和大蒜搭配，可以辅助治疗肠炎、痢疾所致之腹痛、腹泻、大便脓血、腹胀、呕吐等病症，还经常用于高血压病、动脉硬化、脑溢血、咯血、坏血病、水肿、疖肿、高血脂病等病的饮食治疗。常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

蒜香酱茄子的用料：

蒜香酱茄子的做法：

1准备原料，茄子切开

2.锅里放油烧热，放茄子，改小火。

3.碗里放生抽、盐、蚝油 适量，葱末，蒜末，小米辣适量，拌匀备用。

4.煎至茄子变色。

5.料汁浇在茄子上，就完成啦！

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