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肉嫩 多汁——肚包肉

肉嫩 多汁——肚包肉

肚包肉,肉嫩!多汁!咀嚼过程中有爽口的层次感,羊肚爽滑弹牙富有嚼劲,羊肉鲜香多汁,令人回味无穷,久久不能忘返。肚包肉是用羊肚或者牛肚里面灌上羊杂、牛杂、羊头肉和羊肉或者牛肉,吃时切薄片,片儿大而薄,这样吃起来口感很妙,羊肉的鲜美中夹着脆而嫩的耳骨和羊杂在其中,吃起来咯吱咯吱的口感,却毫不费牙,蘸着调好的料汁,或用烧饼夹着,来上一碗羊杂汤更加美味。

肚包肉的用料:

羊肚葱段
羊肉姜片
棉线
干辣椒白胡椒粉 

肚包肉的做法:

1.买一个羊肚,彻底清洗干净,分成小块

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2.把新鲜的羊肉切小块,腌制一会,抱进羊肚里

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3.用棉线把口扎紧

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4.全部包完

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5.放入锅里,加入适量的水,葱段,姜片,干辣椒

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6.大约30分钟煮熟捞出即可

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7.配上秘制的料汁,超美味的肚包肉完成了

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标签:   特色小吃

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