肉嫩 多汁——肚包肉
肉嫩 多汁——肚包肉
肚包肉,肉嫩!多汁!咀嚼过程中有爽口的层次感,羊肚爽滑弹牙富有嚼劲,羊肉鲜香多汁,令人回味无穷,久久不能忘返。肚包肉是用羊肚或者牛肚里面灌上羊杂、牛杂、羊头肉和羊肉或者牛肉,吃时切薄片,片儿大而薄,这样吃起来口感很妙,羊肉的鲜美中夹着脆而嫩的耳骨和羊杂在其中,吃起来咯吱咯吱的口感,却毫不费牙,蘸着调好的料汁,或用烧饼夹着,来上一碗羊杂汤更加美味。
肚包肉的用料:
羊肚 | 葱段 |
羊肉 | 姜片 |
盐 | 棉线 |
干辣椒 | 白胡椒粉 |
肚包肉的做法:
1.买一个羊肚,彻底清洗干净,分成小块
2.把新鲜的羊肉切小块,腌制一会,抱进羊肚里
3.用棉线把口扎紧
4.全部包完
5.放入锅里,加入适量的水,葱段,姜片,干辣椒
6.大约30分钟煮熟捞出即可
7.配上秘制的料汁,超美味的肚包肉完成了
关注孙大妈小吃技术培训学校,天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net
标签:   特色小吃
- 上一条家常青豆炒玉米粒
- 下一条麻辣鲜香 回味无穷——麻辣烫