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酸甜爽口的腌萝卜

酸甜爽口的腌萝卜

没有胃口的时候,来一道爽口萝卜,生津开胃。吃萝卜的好处:1、能够促进消化,因为萝卜当中含有丰富的类似于胰酶的化学物质,这样的化学物质对于积食所导致的腹痛、腹胀,有很好的促进消化、解除症状的好处。2、能够润肠通便,因为萝卜当中含有丰富的膳食纤维,能够机械性的刺激肠道蠕动,对于肠燥便秘所导致的排便困难,有很好的促进排便的作用。3、能够润肺止咳,对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰的人,萝卜有很好的润肺止咳的好处。

腌萝卜用料:

萝卜凉开水
冰糖或白糖苹果醋或白醋
小辣椒

腌萝卜的做法:

  1. 白萝卜用刀把外皮刮去一层即可,留着萝卜皮会更脆

  2. 加入两勺盐,腌渍一小时,可以去掉萝卜的辛辣味

  3. 腌渍出来的萝卜水,倒掉。然后把萝卜用凉开水清洗,去掉盐

  4. 容器中倒入凉白开水,冰糖,白醋,小米辣椒,混合均匀。可以尝一下,调整酸甜度

  5. 白萝卜放入调好的汁水中,放冰箱冷藏,第二天就可以吃拉

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