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温补滋养 肉质软烂 ——红焖羊肉

温补滋养 肉质软烂 ——红焖羊肉

羊肉的营养价值

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且能保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等有虚寒病症均有很大裨益。俗话说“药补不如食补”,这也得红焖羊肉让大家都非常喜爱。

红焖羊肉的用料

羊肉
花椒粒
胡萝卜花生油
土豆
葱.姜.蒜

老抽生抽

红焖羊肉的做法

1.羊腿肉切大块焯水

2.胡萝卜 土豆去皮切大块


3.高压锅内放入少许油加热,爆香葱姜蒜。

4.放入羊肉,老抽,生抽,白糖翻炒后放入葱。

5.放入适量热水烧开,中火炖煮30分钟左右,羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜,土豆块,盐再煮10分钟左右。

6.最后大火收汁即可

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