温补滋养 肉质软烂 ——红焖羊肉

羊肉的营养价值

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且能保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等有虚寒病症均有很大裨益。俗话说“药补不如食补”，这也得红焖羊肉让大家都非常喜爱。

红焖羊肉的用料

红焖羊肉的做法

1.羊腿肉切大块焯水

2.胡萝卜 土豆去皮切大块

3.高压锅内放入少许油加热，爆香葱姜蒜。

4.放入羊肉，老抽，生抽，白糖翻炒后放入葱。

5.放入适量热水烧开，中火炖煮30分钟左右，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜，土豆块，盐再煮10分钟左右。

6.最后大火收汁即可

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