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白吉馍这样做,即松软又美味

白吉馍这样做,即松软又美味

说到白吉馍我们一下就会想到陕西白吉肉夹馍。白吉馍就是那个馍。(*^__^*) 嘻嘻白吉馍是一种食物,一般的烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状,烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制,这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色,内侧有一线若隐若现的火色线,火色线形成一个很周整的圆,圆圈内有火色自然形成的图案,很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,馍的外型搭眼一看,其形制,图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉,制作成陕西名吃肉夹馍,它是制作肉夹馍的主要原料。白吉馍也可以单做烧饼来吃。味道同意好吃。也可以夹炸串。真是很百变呢。

今天小编就带大家一起来做这个白搭的白吉馍。

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白吉馍的用料:

面粉食用碱
温水

食用油

酵母

白吉馍的做法:

1.适量面粉,酵母,温水和成光滑的面团。

2.保鲜膜盖住,发酵20分钟,再反复揉搓,排气。

3.分成等份的小剂子,擀成长条状。

4.再从一头卷起,压扁。擀成小圆饼。

5.电饼铛刷油,放入小饼。烙至两面金黄。

6.出锅。

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